GASTRONOMÍA
ZUMBA TIERRA DE CHONTA, GUAYUZA Y CULONAS
Desde los tiempos antiguos se tiene la tradición de disfrutar de estas delicias. En el mes de noviembre hasta enero salen las famosas Culonas únicas en el mundo, su sabor es incomparable.
CULONA
Es una hormiga de color negro, de esta se extrae únicamente su parte inferior la cual su textura es negra y dentro de ella tiene una especie de mantequilla
CHONTA
La chonta es un fruto que se obtiene de una planta su textura puede variar y su color también de algunos de sus frutos son rojo, verde y amarillo su fisonomía de la chonta es de forma ovalada y por dentro lleva una pepa negra.
En el mes de marzo hasta fines de junio se puede disfrutar de las deliciosas chontas.
GUAYUZA
Es un té que lleva un proceso desde que se cosecha sus hojas para ello deben de ser color verde oscuro eso indica que está madura la hoja, este tiene un secado bajo la sombra después de algunos días se obtiene el té de hoja de guayuza pero también se lo puede preparar sin secar la hoja.
FRITADA
Es un plato típico que se lo disfruta en todos las fiestas del Cantón.
Este delicioso plato de fritada es de carne de cerdo criollo la cual se prepara con aliños de la zona; se lo sirve con ensalada, mote o yuca.
DIRECCIÓN
COMO LLEGAR
MERCADO DEL CANTÓN
Se encuentra en la Avenida San Francisco de Orellana y Colón.
HORARIOS DE ATENCIÓN
Sábados 14H00 hasta 18H00.
Domingos 05H00 hasta 12H00.
GALLINA CRIOLLA
Este plato de gallina criolla con arroz es la más cotizada en nuestro medio ya que son alimentadas con maíz, y da un sabor único y especial a las aves.
La Gallina criolla se puede realizar en varias preparaciones como: consomé, caldo de gallina o estofado de gallina criolla con arroz y ensalada.
